中華そば 煖々(3)［2024/10/12閉店→2026/1/8移転再開］
takereru2026年8月17日
本日は、移転された後の店舗ではなく、3日間期間限定で、仙台三越カレーフェスティバルにイキアタリバッタリさんコラボで出店されていた煖々さんへ行ってみました。
予想していたより小規模に見えました。コの字に店舗が配置され、その中に２列のイートインスペースが設置されてました。人混みを避けるため、空いてそうなお盆明けの月曜日10時20分頃お昼を避けて訪問したところ、予想通り空いていて、イートインスペースは数名でした。
3日間提供の花椒ラムキーマまぜそば1,728円をいただきます。フェスなのである程度予想の範囲も高い！おそらくラーメンでは、自分史上最高値のはず。
このメニュー少し調べると復活される前に、イキアタリバッタリさんの実店舗で提供されていたものと同じかも。
注文・決済後しばらく待って、プラスチック容器で提供されました。それを持って、空いているスペースでいただきます。
小さな容器でスパイシー黒酢が別提供。トッピングはラムのひき肉の他トマト、水菜、カシューナッツ、ターメリック揚げ玉で見た目通り具沢山。麺はねじれの入った平打ち麺でピラピラ食感。
ラムのひき肉は初めてで、あの独特の羊の風味が結構します。花椒の痺れ感や風味はあまり感じず、全体ではひき肉多く麺はピラピラなので濃い味付けに負けて、かなり濃すぎかつ塩っぱめに感じました。後半黒酢を投入すると一瞬さっぱりしましたが、すぐ濃すぎる状態に戻る感じ。追い飯前提の濃さなのかもしれません。このしょっぱい感じは、かつていただいた肉飯や台湾まぜそばと同じであり、煖々さんらしいともいえるかも。先日らーめん 喰櫓武さんでいただいたトマトのまぜそばとどこかしら似た要素も感じます。
加えて、フェスに慣れていないため、食べ始めて水はないことに気づきました。水なしで食べ進めるしかなかったことで濃さしょっぱさが余計際立ちました。まあでもいい経験できました。本日はごちそうさまでした！！！
【2025.12.28追記】2026年1月8日霞の目にて移転オープンされます。
2024年10月3日
公式Xで閉店が告知されていたため、閉店前に基本メニューをいただきに訪問です。
店外の駐車場の位置が変更になっています。雨天のため初めて車で訪問し、店舗前に駐車しましたが狭くてやはり結構大変でした。店舗前と裏は車道直接つながっていませんし、車だとハードル高いです。東西線の荒井駅から10数分なので、徒歩が安全です。
本日は、開店前待ち3組も、11時過ぎには店内・店外待ちが発生していました。
店内入ってすぐ左側に券売機。お値段は昨年度と変更なし。店内はL字カウンターのみのレイアウトです。店内待ち椅子は2つあり。本日は、醤油そば880円と辛みひき肉飯300円をいただきます。
やはり基本メニューは、安定の美味しさです。醤油そばは何かが突出するのではなく、トッピング、麺、スープともに丁寧な印象。スープは、節系が中心に感じられました。
サイドの辛みひき肉丼は、今となってはサービス価格に思えるほどひき肉たっぷり。辛味はほとんどなく、卵を絡めてもややしょっぱめな味付けはちょっともったいない感じ。個人的には、ひき肉を減らして塩気も抑えるとご飯とももっともっとバランスしそうでなんかもったいない印象。
閉店されるのは残念です。長い間ありがとうございました！！
2023年8月24日
仙台市若林区荒井の中華そば 煖々さんを訪問しました。
駐車場は、店舗前後と少し離れたところの３箇所に分散しています。今回は２時間30分歩いて訪問しましたが、車で訪問すると、満車の場合は、大変そうです。店舗前の駐車場は大通りに面していますが狭いので注意が必要です。平日の開店20分前に到着しましたが、待ち０、開店時もブログ主だけでした。しかし、その後は、来客が続き、麺が提供される頃にはほぼ満席の盛況ぶりです。
本日の訪問目的は、期間限定の「台湾まぜそば」です。名古屋に住んでいた頃、本家のはなびさんで食していたのですが、前回宮城滞在時には、どの店も再現度が今一歩の印象がありました。今回、数年ぶりの仙台でどこまで本場に近づいているか、再確認が目的です。煖々さんは、どのメニューも満足高かった印象が残っており、期待しての訪問です。
券売機制で、限定メニューは手書きであります。台湾まぜそば200G追い飯付900円です。
台湾まぜそばです。
追い飯がデフォルトでついてくるのが納得の濃い味です。たれもひき肉もたっぷりです。ただ、たまたまかもしれませんが、少し塩分が高すぎる印象を受けました。追い飯だとちょうどいいのですが、麺だと麺が負けてしまっている印象です。過去訪問したときは大変繊細でバランスがいい印象しか残っていなかったため予想外でした。ただ、この日は炎天下を歩いて食欲が失せていたこともあり、体調の影響が大きそうです。近いうちに体調が普通のときに、基本メニューを再食してみないといけませんね。ごちそうさまでした。
