デラちゃん らーめん

青葉区東勝山に7月1日オープンされたデラちゃん らーめん　さんを訪問です。店主さんはとがしグループご出身らしいです。

直近では、「頭が良くなると噂」さんで、その前は、「だし廊」「神楽」さんなどが巣立たれたなど、ラーメン店がよく入れ替わる場所です。ブログ主は「だし廊」さん以来の訪問ゆえ約10年ぶりぐらいか。

駐車場が店舗前4台のみで周囲は住宅地でコインパーキングもなさそうなので車だと訪問難易度高いです。北仙台駅から30分、仙台駅からでも、1時間ぐらいなので徒歩が安全です。

本日は、平日開店30分前着先客なしも、開店直前に２組、開店後は後客２組ぐらいの混み具合でした。

券売機制で入って左手に設置されてます。中華は大盛りor半ライス無料サービスあり。こってり中華800円で半ライスのさらに半分をいただくことにします。

店内は、コの字のカウンター10席ぐらい。オープン３日目でも接客は安定されていたものの、座った席からレンゲやティッシュが取れない距離にあったり、セルフのお冷のおかわりも遠かったり、見える場所に備品が雑に積まれていたりと、今後改善されるであろう点も見受けられました。

トッピングは肉厚で噛み応えも残るチャーシュー２枚、ネギ、のり。麺は細い縮れ麺でした。おそらくマツダ製麺。

「祖母から受け継いだ昔ながらの一杯」と謳われているとおり、旨味や塩味を過度に強調しないやさしい感じの一杯です。こってりにしたので背脂が結構多めで、もともとのスープが背脂でマスキングされた感があったので、このやさしい感じを味わうにはノーマルのほうがよかったかもと思いました。

煮干しと鶏らしいですが、ブログ主にはいい意味でのどん兵衛の上位互換のような鰹の風味にも感じ、つくづく味覚音痴だなと自省しつついただきました。

最後雑炊風にいただきましたが、あまり御飯には合わない印象。やはり背脂なしのノーマルの方がこちらも合いそうです。

オープンおめでとうございます。本日はごちそうさまでした！！！