らーめん よっちゃん(仮)

青葉区八幡のらーめん よっちゃん(仮)さんを訪問しました。オープンされた2015年に2回訪問してからなんと10年ぶりです。

大通り沿いの立地。福島ラーメン組っ!参加店。食べログ等では近隣Pありと案内あるも、以前は看板にPありとあった表示がなくなっていたので駐車場はもうないかもしれず要確認です。現地では確認できませんでした。

横にはコインパーキングあるも、少し高くかつ結構埋まっていました。道を挟んだ斜め向かいにもコインパーキングあり60分200円でしたが、横断歩道が離れていて少々難あり。徒歩推奨です。

券売機制です。入口右側に設置。タッチパネル式のキャッシュレス対応最新機で一画面ですべてのメニューが表示されています。メニューを選んで発券ボタンを押すと画面遷移して、現金かキャッシュレス決済か選択する流れで初見でも大変わかりやすい。

本日は、悩んだ末鶏白湯みそ1,050円をいただきます。

店内は、分離されたL字カウンターのみで、右側6席、左側2席。席と席の間と壁との間が狭く圧迫感は否めず。

席は特段指定がなかったので好みの場所に座ります。席前には2年前の学生さん向けサービス停止の案内がまだ残っています。現在のインフレ下では再開する日はきそうもなし・・・・。

頭上には、多数の色紙。壁には9周年記念の福島ラーメン組っ!展のポスターが。開催は2022年です。

鶏白湯みそです。見た目は味噌感はないです。メニュー名を知らされずいただくと、鶏白湯ラーメンとも、味噌ラーメンともいいえるどちらの顔もみえる絶妙なバランスです。表現は難しいのですが、これは鶏白湯だと思えば鶏白湯ですし、味噌ラーメンと思えば味噌ラーメンという他では見かけないユニークな見せ方です。

麺は加水低めな食感ある中太か太麺、真ん中に鎮座するチャーシューも結構歯ごたえがあります。その下には、もやしとメンマ、上には辛味のない刻み玉ねぎ、他に小口ネギとバラ海苔とトッピングは豊富で、いろいろと変化を楽しめます。

少しマンネリ化した頃、卓上の白胡椒や一味、お酢で味変して最後まで美味しくいただけました。キャラに溢れた雰囲気とは裏腹にラーメンは堅実で真面目です。

本日悩んだ、ベースとなるお店おすすめの鶏白湯しおと、組み立てが気になった超・淡麗にも興味が湧きます。これは次回ですね。本日は、ごちそうさまでした!!!

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