亀鶴之寿
東仙台駅近くのこちら、亀鶴之寿さんを初訪問しました。
線路脇立地で駐車場は店舗横4台と他店舗の敷地内に1台分あり。少し傾斜と段差があります。徒歩なら、東仙台駅すぐです。
他店舗内駐車場は、案内のように店舗横ではなく、数件駅方面に戻った場所にあるので注意が必要。他店舗も営業しています。
無添加・無化調、独自性を強調され、入店には熟考をお薦めという独特の案内が店舗前にありました。
本日は、平日開店前待ちなし。後客も退店までありませんでした。
夜はBAR営業もあってか、店内は黒と木目調で落ち着いた雰囲気。カウンター席もゆったりしています。
席で注文して、会計もテーブルチェックの仕組みでした。店内メニューも、油の温度や出汁の比率、寝かせる時間など蘊蓄が満載です。本日は、辛味噌らーめん990円、ミニカレー330円をお願いします。
店内の雰囲気に合わせたのか、楕円形の漆黒の陶器の器が印象的です。トッピングは、ほうれん草、ネギ、もやし、チャーシュー、きくらげと豊富でスープとバランスよくマッチしています。チャーシューは肉厚で不足感はなかったです。
スープは、脂分を殆ど感じさせず、味噌をストレートに全面に押し出している印象。辛味も突出しておらず、ほどよい感じ。
サイドのカレーは初見で少ない印象を受けましたが、密度感はあり量的な物足りなさはなしも、ルーは少なめでもち麦の存在を強めに感じました。
ブログ主は、オーソドックスな印象でしたが、書いてあるとおり、塩分・脂分は強調しない作りなので好みは分かれるかも。それよりも情報量が多すぎでいろいろ考えてしまうのでもっと肩の力を抜いていただきたいとは思いました。ごちそうさまでした！！！
