ラーメン みなもと屋

本日は、西多賀のみなもと屋さんへ。前回宮城滞在時はよく行っていたのですが、転勤後戻ってきてお初。最後の訪問からなんと8年ぶりです。当時は、JRの定期が使えたので、JR長町駅から毎回歩いてきてました。懐かしい・・・・・。

今日は、当初は３月末で閉店されるお近くのお店に行ったのですが臨時休業だったためピンチヒッターです。開店10分前着先客なしも、回転少し前頃から客足は続き程なく満席の盛況ぶりでした。

286号沿いの立地で、店舗周囲はすべて数十台規模の広大な共同駐車場ゆえ、駐車場で困ることはなさそう。地下鉄富沢駅から歩いても30分ほどです。

入口入って右側にキャッシュレス完全対応のタッチパネル式券売機があり、満席で並ぶ場合は先に食券購入の案内あり。券売機は何度か遷移と確認があるも初見でも操作にまどうことはなくわかりやすいです。

訪問時のメニューです。随分前から提供されている曜日限定麺の煮干しいつか行こうと思っていたところ、今月の限定も煮干しのため、今回は、濃厚！煮干ラーメン～煮干大行進!!～1,100円にします。麺の硬さ・味・脂も券売機で指定可能だったので、味のみ濃いめに。

店内は２箇所にカウンターとテーブル2卓とこじんまり。

ノーマルのためトッピングはメンマ、玉ねぎ、薄めのチャーシューと、値段の割にほぼ茶色一色で少し寂しげに感じました。

しかし、さすがのとがしさんクオリティーです。一口で美味しいと確信させられました。スープは少しエグみも感じられる煮干しも、滑らかで動物系とのバランスも秀逸。この系統はふつう玉ねぎが相性抜群なのですが、玉ねぎの存在が霞む濃厚さです。

合わされる太麺は硬すぎず柔らかすぎずの絶妙な茹で加減で、濃厚な煮干しスープを適宜持ち上げます。そのままいただくだけで麺とスープの絶妙なコンビネーションが楽しめました。チャーシューやメンマもこのバランスを崩さず、すべての要素がまとまり調和感が半端なかったです。最近歳のせいか、後半飽きてきたりお腹が苦しくなることが多いのですが、少食のブログ主には極めて珍しく最後まで全く飽きることなくもっと食べたいと思わせる完成度でした。限定メニューでこのクオリティーを出せるのは素直に凄いと思いました。

偶然にも、ちょうど1年前もとがし本店さんで濃厚煮干しラーメンをいただいていましたが、みてみると見た目は全然違いました。店舗ごとのクオリティーに加えて個性まで遺憾無く発揮されているとがしグループの実力を再認識したとても久しぶりの訪問でした。満足です。本日はごちそうさまでした！！！