【東京・亀戸（藤崎催事）】亀戸煮干中華蕎麦つきひ
藤崎本館7階 催事場へ2025年2月20日～27日期間限定出店されている亀戸煮干中華蕎麦つきひさんを訪問しました。
入口にレジがあり先会計後、案内に従って着席するスタイル。2人テーブル数席とカウンター13席。店内は丸椅子と折りたたみテーブル、紙コップに市販のままの一味、割り箸など雰囲気はなし。濃厚蕎麦1,150円をいただきます。遠方からの百貨店イベント出店ゆえ、これは仕方なく、お値段も目をつむるしかなし。
催事場は既に結構なにぎわいも、イートインは平日開店の10時を少し過ぎた時間で先客2組。
加水低めに感じるパツパツの麺に濃厚煮干しスープが良く絡む一杯です。スープが少なめで、まぜそばに近い雰囲気もあり。このあたりは、秋田角館の伊藤さんを思い出しました。
「どろどろ塩分濃いめ」との説明書のとおりですが、煮干しの濃厚感がしっかりしており、塩っぱいと感じるレベルではなく、トッピングの玉ねぎとネギで上手に中和され、バランスはありだと感じました。全体の雰囲気は、普段界隈でいただく煮干から突出した別物ではなく、同じような枠内で違った個性を出されている印象でした。ただ少し温度は低いような気がしました。
出先出店ゆえ、本来のお店とは違うかもしれませんが、東北まではるばる出店していただけるのは本当にありがたいです。訪問機会はまずないであろう亀戸のお店の雰囲気がわかりましたし、普段いただいている東北界隈の煮干しのレベルの高さを再認識させられました。
貴重な体験をさせていただいて感謝あるのみ、本日はごちそうさまでした！！！
