らーめん 善谷［2024/6/30閉店→10月23日再開］
2024年9月16日
【2024.10.9追記】2024年10月23日（水）11時 再開と公式ＨＰでアナウンスされた旨情報提供いただきました。ありがとうございます！
外部リンク：大森林グループHP
石巻市で居酒屋さんを中心に複数の飲食店を経営されている大森林グループさんのＨＰに2024年9月13日付善谷さんを10月に復活させる旨のアナウンスがリリースされていました。単なる屋号だけの継承だけか、店主さんはじめスタッフさんごとの移籍か、場所やメニューなど気になるところは多いですが、現時点では詳細は不明です。
リリースのリンク先は、旧善谷さんのパンフレットかつ「復活」という文言からは同じ味での再開が期待されますがどうなるのでしょう。
2024年6月4日
石巻市渡波のらーめん 善谷さんが6月30日をもって閉店されると知り、急ぎ訪問しました。県内でラーメン好きなら名前を聞いたことがない人はいない有名店です。
幹線道路沿いの立地で、駐車場は店舗前と対面9台。車では行きやすいです。以前の店舗だった隣は昨年末オープンのカレー店です。GoogleMAP情報では、夜営業のみのため、そちらの前も昼は駐車可能かもしれません。
記名制です。入口左に記名シートがあります。待ち椅子が入口の左右にありました。閉店のお知らせが入り口ドアと券売機横に張り出されています。寂しいです。
券売機は入口左のお店の外側にあります。開店前も購入可能でした。記名して、予め購入して開店を待ちました。本日は、平日開店20分前で先客なし。10分前ぐらいから後客が続き、開店数分で満席・満車の状況でした。
煮干ラーメン850円とチャーシューおにぎり280円をいただきます。
店内はカウンター8席ぐらいと4人テーブル2卓と駐車場のキャパと同じぐらいです。体温計とパーティションで、現在も感染症対策をしっかりされていて安心できます。一人あたりのスペースも広くゆったりといただけます。接客は、テキパキで提供は早く回転は早そうです。お水は店舗真ん中入口から左手にありセルフサービスです。
煮干しは、抽出されたというより、もともとの濃厚な魚介出汁煮干し粉が直接加えられるタイプ。ネギ、チャーシュー、メンマ、のりというオーソドックスな具材なあっさり系です。あっさりとはいえ、塩角をつぶつぶに感じる強めの塩味を濃厚な出汁が受け止め、濃厚な側面も持ち合わせています。
チャーシューおにぎりは、果てしなく秀逸でした。具材とご飯の割合と海苔のバランスが絶妙で何より握り加減が神業の領域です。握り具合一つでこれだけ違うんだとおにぎりを再発見したといっても過言でない。これはすごかったです。濃いめの麺のお供に最強です。
みたところ訪問時は、近隣で働いている方のランチ利用が多そうで、これを食べたら午後も頑張る気になること間違いなしでしょう。ブログ主も遠路はるばる来てよかったと心から思いました。
やはり県内に名前を轟かすお店だけあってすごいの一言。こんなお店がなくなるのは残念で仕方ありません。本日は、ありがとうございました！！！！