博多屋台 とんこつラーメン たちばな［2026/10/31閉店］

長町駅のtekuteながまち内 博多屋台 とんこつラーメン たちばなさんを訪問しました。2022年7月オープンのだし廊-Retoro-さんから2025年3月リニューアルオープン。25年11月メニュー変更を経て、2026年10月31日閉店予定です。

この場所は、tekuteながまちオープン後、仙台市内で居酒屋中心に十数店舗展開する株式会社スタイルスグループにて、サカナの家→居酒屋ちょーすけ→長町駅前 みやぎ鮮魚店→仙台辛み噌 らぁ麺 味よし 長町駅店と業態変更が続き、だし廊さんになっても、入れ替わりが続いていました。

だし廊さんも、当地オープン時は6店舗目でしたが、経営破綻ほ経て閉店が続き、現在は、本店・空港・塩竈市場と3店舗にまで縮小しています。

本日は、平日11時着開店と同時に着で、先客なし。後客1名の状況でした。

店内は、テーブル席とカウンター代替の対面テーブのレイアウト。店名通り屋台をイメージしてか赤基調で統一。

券売機はなく、席でＱＲコード読み取りで注文。帰りに入口脇のレジで支払い。キャッシュレス対応。リニューアルオープン時は豚骨主体だったものの、１年立たず再リニューアルで、豚骨以外も数多い幅広いメニュー構成。

今回は、鬼豚骨と迷ったものの、たまたま水曜日だったので、増量にも惹かれて豚骨ラーメン塩の半チャーハンセット1,100円、バリ・濃いめにします。オープン時はＱＲ決済に賛否あったように記憶していますが、今となっては珍しくなく、操作も簡単でスムーズでした。

豚骨ラーメンは、濃いめにしたからかスープのみいただくと塩っぱめも、麺やトッピングといただくといい具合。もやし・ネギ、チャーシューにキクラゲたっぷり。

スープは、濃厚クリーミーで、こてこての豚骨というより鶏白湯の豚版といった感じで全くクセなく美味。麺はバリかたにしたものの、固さは皆無で全く意識させない自然に馴染む感じ。

半チャーハンはもともと100gが水曜日増量量で150gと少なめ。増量でちょうどいいぐらいか。チャーシューたっぷりでこちらも美味も、やや炒め油のクセを感じるのと、全体に濃いめの味付けゆえ、豚骨ラーメンのお供としてよりも、単体でいただく仕様と思われます。この味付けならあっさり目の町中華的醤油ラーメンと相性が良さそうな感じ。

先日、山神山人さんも閉店されており、地域的に豚骨ラーメン人気が薄いのか、場所とニーズと賃料が合わないのか、この内容で営業続けられないのを見ると、つくづく飲食の経営は難しいと考えさせられます。本日は、ごちそうさまでした！！！