NOODLE MAN
本日は、蕃山登山前に、仙台市の落合にあるNOODLE MANさんを訪問しました。
駐車場は、仙台中心部から来ると隣接のすし海道さん横に第２駐車場、店舗前第1駐車場、店舗裏に第3駐車場と確保されています。写真は、第2駐車場の看板。ここに止めましたが、広くて止めやすいです。
平日10時で、先客2組。席に座るとメニューをもってきていただけます。壁面にも大きな案内があります。この日は、10時30分まで朝メニューも提供されていました。
メニューのバリュエーションが広いです。本日は、亜細亜冷やしかけSOBA920円をお願いしました。麺も選べるので細ストレートで。
素直においしいです。カラシビが謳われていますが、スープともいい塩梅にバランスされています。トッピングはネギ、三つ葉、細メンマ、レモン、鶏胸チャーシューと豚チャーシュー。あっさりしっとりの鶏と柔らかく脂身もおいしい豚のコントラストもいいです。何よりも、氷がひとつなのがポイント。多すぎると最初のスープが濃すぎたり、最後に薄くなりすぎたりで、ブログ主は氷は最初に除去するのですが、ここは、「ひとつ」でバランスを崩さず、スープの温度の変化も安心して楽しめます。
素材すべてのバランスが良く考えられており、一つの料理として成立しているハイレベルな一杯でした。店主さんは相当料理の腕が立つんだろうと思います。やはりここはすごい。
支払いもPAYPAY利用可能、朝7:30-営業、蕃山登山口まで一本道と、ブログ主にとってはすべてを兼ね備えた神店です。
本当にごちそうさまでした。